Comida Tipica

En cuanto al arte culinario, el barrio La Merced posee un considerable conjunto de restaurantes y cafeterías. El plato predominante son las tortillas de verde con café o chocolate. Uno de los sitios más concurridos es el negocio de Gertrudis Balarezo, que fue inaugurado hace 25 años.

“A las 16:00, este sector cobra vida por la gran cantidad de puestos de café con tortillas. Estamos cerca de la zona financiera y ejecutiva. Las personas que trabajan en bancos, Municipio, Gobierno Provincial, Gobernación y demás dependencias públicas, salen de sus trabajos y desean un aperitivo ligero”, señala.

Los comensales pueden degustar también bolones, muchines, corbiches, emborrajados, majado y tortillas serranas con una taza de café. El precio se mantiene en 1,50 dólares. Después de 373 años, el barrio cambió la agricultura por el comercio. Hay decenas de almacenes de ropa, zapatos, artículos de ferretería, materiales de construcción, librerías y locales de muebles.